Acide tartrique 100g

Acide tartrique 100g

Acide L(+) tartrique naturel d’origine viticole

e.Tartaric est destiné à l’acidification des moûts et des vins.

• Produit Acide L(+) tartrique naturel issu du raisin
• Application: Moût et vin
• Objectif: Gestion de l’acidité
• Particularités: Renforce la stabilité microbiologique et l’efficacité du sulfitage.
• Dosage: L’acidification des moûts et des vins en fermentation est limitée à 1,5 g/L exprimé en acide tartrique, celle des vins finis est limitée à 2.5 g/L exprimé en acide tartrique : soit un total de 4 g/L exprimé en acide tartrique.

Se conformer à la règlementation de la zone viticole concernée.