Levure bière Weihenstephan Weizen 3068 WYEAST

€ 14,95



C'est quoi? Wyeast est le producteur spécialisé en levures liquides pour bières. Chaque paquet, appelé le "smack-pack", contient la levure et le nutritif pour la levure. Dans le "smack-pack   activateur, la levure est dans un plus petit sachet, entouré par la nutrition.

Quelques jours avant l'utilisation, vous devez uniquement activer la levure. C'est à dire, vous cassez le petit sachet intérieur contenant la levure afin que la levure se mélange avec le nutritif. Mélangez bien et laissez reposer quelques jours à température ambiante. C’est prêt à être utiliser si l’emballage est gonflé.

Tenir au froid, non congelé

 

Weihenstephan Weizen

Cette levure contient un caractère épicé typique du WEIZEN-bière. Enrichi par goût de clou de girofle, vanille et banane

Utilisation pour : Weissbier, Weizenbock, Dunkles Weissbier, Historical Beer: bière seigle

 

  • Floculation : basse
  • Température de fermentation : 18-24°C
  • Atténuation : 73-77%
  • Tolérance alcool: 10%

 

Cette levure fait partie des levures pour les bières de froment et les bières blanches. Les esters fruité et aromes sont fortement prononcé. Ces caractéristiques sont intensifié par une fermentation à températures élevé.