Levure bière London Ale III 1318 WYEAST

€ 14,95

 

C'est quoi? Wyeast est le producteur spécialisé en levures liquides pour bières. Chaque paquet, appelé le "smack-pack", contient la levure et le nutritif pour la levure. Dans le "smack-pack   activateur, la levure est dans un plus petit sachet, entouré par la nutrition.

Quelques jours avant l'utilisation, vous devez uniquement activer la levure. C'est à dire, vous cassez le petit sachet intérieur contenant la levure afin que la levure se mélange avec le nutritif. Mélangez bien et laissez reposer quelques jours à température ambiante. C’est prêt à être utiliser si l’emballage est gonflé.

Tenir au froid, non congelé

 

London Ale III

Cette levure se base sur une brasserie à Londres traditionnel avec une bonne équilibre entre malt-houblon.  Levure haute typique : fruite, très légère et doux. Arrière-goût légèrement fruité.   

Utilisation pour Ordinary Bitter, Best Bitter, Strong Bitter, English IPA

 

  • Floculation : élevé
  • Température de fermentation : 18-23°C
  • Atténuation : 68-72%
  • Tolérance alcool: 11%