11-01098

Biergist SafBrew BR-8 5g

Fermentis

€ 9,95

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Levering 2-3 Werkdagen

Omschrijving

Fermentis SafBrew BR-8 est un Brettanomyces bruxellensis séché, sélectionné pour la refermentation en bouteille ou en fût. Cette levure nécessite un temps de maturation, idéalement environ de 3 mois. Le profil aromatique peut ensuite encore légèrement évoluer jusqu'à 6 mois après la mise en bouteille.

Cette levure se caractérise par une production de composants phénoliques spécifiques. Il en résulte des notes de sueur de cheval, de cuir et de basse-cour.

Pour un bel équilibre avec des notes fruitées et rafraîchissantes.


Technical data sheet BR-8