Maisvlokken 1kg

Maisvlokken 1kg

De maisvlokken zijn een voorverstijfseld brouwhulpmiddel dat wordt geproduceerd uit geselecteerde maïskorrels. De maiskorrels worden onderworpen aan het vlokkenproces, waarbij de hele korrel wordt gestoomd en door verwarmde rollen wordt gevoerd om de zetmeelstructuur in het endosperm van de kern te openen. Deze vlokken bevatten een laag gehalte aan vetten en eiwitten en een hoog gehalte aan koolhydraten.

De maisvlokken helpen om de body en smaak van het bier lichter te maken. Hierdoor een zeer drinkbaar en verfrissend bier wordt gemaakt met een schoon en knapperig mondgevoel en een mooie bleke kleur. Deze vlokkens hebben een iets donkere kleur en geven een iets zoetere afdronk aan het bier in vergelijking met de rijstvlokken. Het kan rechtstreeks aan de maisch worden toegevoegd zonder te malen of vooraf te koken, aangezien het al voorverstijfseld en gevlokt is. 

Gebruik: American Lagers, American Light Lagers en light bieren.

Tot 20% van het beslag.