Oenoferm Wild&Pure 500g

Oenoferm® Wild&Pure pour les arômes d’une fermentation naturelle avec un résultat de fermentation fiable. Deux souches de levure combiné, Torulaspora delbrückii avec le Sacharomyces. Les levures sauvages donnent tous les avantages d’une fermentation spontanement, pendant que la souche classique travaille en arrière-plan. Cela garanti une fermentation complet sans gout non-souhaitez. Oenoferm Wild&Pure permet une nouvelle style ou une application en blending pour créer un vin exceptionnelle. Application en vin rouge, rosé et blanc.

• Tolérance alcool : 14% VOL
• Température de fermentation : 16-20°C pour vin blanc et rosé/ 25-33°C pour vin rouge
• Dosage : 5g/25L
• Influence FML: positif