Oenoferm Wild&Pure 500g

Oenoferm® Wild&Pure voor wilde aroma’s met een betrouwbaar vergistingsresultaat. Een specifieke giststam  Torulaspora delbrückii werd gecombineerd met een nieuwe Sacharomyces. De wilde gist zorgt voor alle voordelen van een spontane gisting, terwijl de gewone giststam in de achtergrond verder werkt. Dit garandeert een volledige vergisting, zonder bijsmaken. Met Oenoferm Wild&Pure is een volledig andere stijl te bekomen of uitstekende blends te creëren in rood, rosé en witte wijnen.

• Alcohol tolerantie: 14% VOL
• Vergistingstemperatuur: 16-20°C voor witte en rosé wijnen/25-33°C voor rode wijnen.
• Dosis: 5g/25L
• Invloed MLF: positief