Secrets de brasseur (Goemaere)

Vous avez de grandes marmites et une bande de copains partageant votre penchant pour la mousse? Epatez-lez : brassez votre propre bière.

Linda Louis transcrit dans ce livre les précieux savoir-faire de deux brasseurs artisanaux : « bricoler’ son matériel de brassage, choisir le bon houblon, bien mesurer la densité de sa bière, désinfecter ses cuves, activer ses levures,…

Leurs recettes les plus éprouvées vous sont dévoilées : sweet and stout, 333 trappiste, Birgit la blanche, India Pale Ale, Frida la brune, l’amère Noël,…

Un voyage à travers l’univers passionnant de la biérologie.

Auteur: Matthieu Goemaere, Linda Louis et Thomas Mousseau
p.221
langue: Français